Баклажан с сыром и помидорой
Отличная закуска к праздничному столу. Баклажан можно нарезать на тонкие полоски или кружочками (как я и сделала). Сыр можно использовать тертый или кусочками.
???????????
- 1 баклажан
- 2 помидоры
- 100г. твердого сыра
- 1 яйцо
- 2ч.л. растительного масла
- 1 долька чеснока
- 0.5ст.л. майонеза
- 1ч.л. горчицы
- 2ст.л. сметаны
- перец, соль
??????????
Баклажан нарезать тонкими длинными ломтиками или кружочками, посолить и оставить на 30 минут.
Посыпать перцем, обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить на масле. Майонез соединить с горчицей, сметаной и чесноком. Помидоры нарезать дольками или кружочками.
Ломтики баклажанов намазать смесью из сметаны, майонеза, горчицы и чеснока, положить дольку помидора и ломтик сыра или же посыпать тертым сыром сверху, свернуть рулетом, если баклажан нарезан на тонкие полоски и скрепить шпажкой. При подаче можно выложить на листья салата.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
